En cette première matinée, vous vous promenez dans le Vieux Quartier d’Hanoï, parmi ses rues étroites et ses nombreux commerces, où vous pourrez goûter à la très populaire cuisine de rue.

Auparavant, ce vieux quartier était un lieu de commerce et d’artisanat où les marchands et artisans se regroupaient par rue en fonction de leur profession. Maintenant, bien que le quartier soit bien différent, le nom des rues porte encore sur le thème de chaque corporation qui y était jadis.

En après-midi, vous ferez la visite de la première université du Vietnam, le Temple de la Littérature. Ce sanctuaire, dédié au philosophe chinois Confusius, est un magnifique exemple d’architecture traditionnelle vietnamienne.

Par la suite, vous finirez la journée dans une pagode de la banlieue d’Hanoï où vous serez accueillie par un moine. Cet échange vous permettra d’apprendre davantage sur le bouddhisme Mahayana, une religion implantée depuis plus de 1000 ans. De nombreuses pagodes sont répandues sur le territoire pour la pratique de cette religion, même si le Vietnam est considéré laïc. Le moine se fera un plaisir de vous faire découvrir son établissement. Au sein de la pagode, vous mangerez un repas végétarien.

Ce matin, vous rejoindrez votre hôte Van Anh dans son village, Thuy Linh, où vous vivrez une matinée haute en saveur. Avec elle, vous vous rendrez à vélo à un marché pour faire la sélection d’ingrédients locaux. Elle vous apprendra ensuite des techniques de jardinage importantes à l’agriculture urbaine d’Hanoï avant que vous mettiez les mains à la pâte lors d’un cours de cuisine. Guidée par un chef et son assistante, vous serez initié à la réalisation de plats traditionnels que vous pourrez bien sûr déguster.

En après-midi, une visite du musée d’ethnographie est prévue durant laquelle vous découvrirez les 54 ethnies reconnues officiellement au Vietnam. C’est le musée le plus intéressant pour réaliser la belle diversité ethnique du pays. À l’extérieur, un impressionnant musée en plein air permet également d’admirer des maisons typiques de plusieurs ethnies.

Vous quitterez ce matin Hanoï pour vous rendre à Mai Chau. Mais d’abord, vous ferez un arrêt à Duong Lam, un village rural situé dans la banlieue de la capitale.

Vous ferez la rencontre d’un membre de la famille Giang avec qui vous discuterez du culte des ancêtres. Les Giang sont descendants d’un haut mandarin sous la dynastie Lê au XVIIe siècle représentant un modèle classique dans la tradition vietnamienne.

Par la suite, vous serez initiée à la fabrication de Chè Lam qui est une spécialité de Duong Lam. C’est une confiserie de riz collant et parfumé au gingembre qui est souvent mangé avec du thé vert.

Il sera l’heure de continuer la route jusqu’à Mai Chau (4h) à travers des paysages de rizières et de montagnes. Vous arriverez dans le petit village où vous mangerez et passerez la nuit chez l’habitant.

Ce matin, vous prendrez des vélos pour une promenade à travers les rizières. Durant ce parcours de 5km sur terrain plat, vous pourrez admirer les splendides montagnes, les rivières et les maisons sur pilotis de l’ethnie des thaïs.

Vous ferez la rencontre de femmes de la coopérative Chieng Chau où vous découvrirez le tissage traditionnel des Thaïs Blancs. Vous apprendrez la raison des motifs de décoration et chez l’habitant, vous aurez une initiation aux techniques de tissage.

L’après-midi sera consacrée à une randonnée dans la Réserve naturelle de Pu Luong (3h). Cette destination bien préservée offre la chance d’admirer la faune et flore et les nombreux biosystèmes (comme des reliefs calcaires, forêts, montagnes, rizières, etc.) dans une ambiance paisible et poétique.

Aujourd’hui, ce sera une journée plus tranquille. Vous aurez la matinée de libre à votre habitation où vous pourrez vous reposer des premières journées.

En après-midi, vous prendrez la route vers la région de Ninh Binh (3h). Vous y verrez un paysage magique de pitons calcaires, de falaises et de grottes karstiques, avec le fleuve Rouge qui étale ses bras avant la mer. Ce n’est pas pour rien que cette région est surnommée la baie d’Halong terrestre.

Cette matinée sera consacrée à une balade à vélo d’environ 5km. Durant la balade, vous visiterez deux pagodes. Tout d’abord, la Pagode de la Grotte Jade où s’élève 3 pagodes et un monastère. Petit clin d’oeil à celles qui ont vu le film Indochine.

Par la suite, vous découvrirez la Pagode Hang Mua que vous pourrez découvrir après avoir monté 450 marches pour se rendre au sommet de la colline et ainsi accéder à la pagode. La pittoresque vue de 360° que vous aurez sur la région vaudra tout l’effort physique!

En après-midi, vous embarquerez à bord d’un sampan traditionnel pour profiter des paysages surprenants de la Réserve Trang An. Cette réserve a été reconnue par l’UNESCO comme patrimoine mondial, à la fois culturel et naturel. Le cours d’eau où vous naviguerez est entouré de grands pitons calcaires aux multiples formes.

Vous quitterez Ninh Binh pour vous rendre vers Cat Ba (3h) dans la Baie de Lan Ha pour une petite croisière de 2 jours sur un bateau jonque. Moins usine à touristes que la Baie d’Halong, elle en est pas moins paradisiaque! Pour s’y rendre, vous devrez prendre la voiture avec votre chauffeur et un ferry. Arrivée au bateau jonque, vous naviguerez jusqu’au village flottant de Ben Beo avec sa centaine de petites maisonnettes aux couleurs vives. Les eaux tranquilles de la région sont propices pour les fermes aquatiques que vous pourrez observer.

Le bateau s’arrêtera à un endroit calme pour le dîner. Ensuite, vous continuerez la croisière vers une station de kayak. (Veuillez noter que si vous n’êtes pas à l’aise avec le kayak, un membre du personnel du bateau sera en mesure de vous accompagner et ou pagayer à votre place.) Pour une durée d’environ une heure, vous pagayerez de long des pains de sucre et grottes. De belles surprises vous attendent. Vous serez époustouflée par cet endroit serein et poétique, entouré d’immenses falaises. Vous retournerez au bateau où vous mangerez de délicieux fruits de mer frais pour le souper.

Selon la météo de cette journée, le capitaine choisira entre les deux options suivantes pour la matinée. Soit une navigation plus approfondie de la baie avec un arrêt à une plage déserte et la visite d’une ferme piscicole flottante ou une découverte à vélo de l’île de Cat Ba.

Après un léger dîner à bord, vous partirez pour Hanoï (3h) d’où vous prendrez votre bus couchette de nuit vers Phong Nha. C’est ici que vous direz au revoir à votre guide du Nord.

Vous arriverez à Phong Nha dans les petites heures du matin. Vous serez accueillie par votre nouveau guide et ferez un transfert à votre hôtel pour un peu de repos durant l’avant-midi.

En après-midi, vous partirez à la découverte du Parc national Phong Nha Ke Bang, classé UNESCO. Ce Parc national se distingue par son important réseau de grottes et cavernes, parcourus par le plus long fleuve souterrain du monde.

Vous explorerez la Grotte Phong Nha, accessible uniquement par bateau. Vous arriverez à l’entrée de cette impressionnante grotte après 40 minutes de navigation. Le reste du parcours (2km) devra se faire à la rame le long d’un parcours souterrain.

Ce matin, vous partirez en randonnée d’environ 2-3h dans la plus longue grotte en Asie, la Grotte du Paradis avec ses 30km. Seulement une partie du site est ouvert au public et pour entrer, vous devrez monter 400 marches, mais la zone que vous découvrirez vaut plus que la peine! Vous marcherez à travers de magnifiques formations rocheuses, stalactites et stalagmites.

Vous partirez ensuite pour Hué (4h), l’ancienne capitale impériale du Vietnam, où vous ferez en fin d’après-midi une balade culinaire. Sur plusieurs arrêts, vous dégusterez des spécialités du pays comme le Banh uot qui est du porc grillé enroulé de galettes de riz, ou même le Banh Beo, un gâteau de riz garni de crevettes.

Vous finirez la journée en faisant une petite pause dans un café musique dédié à Trinh Cong Son. Ce compositeur mémorable et infiniment pacifiste est l’auteur de plus de 600 chansons, dont certaines qui furent banies pour avoir traitées de la guerre.

Ce matin, vous retournerez sur l’eau pour une petite croisière sur la Rivière des Parfums, un incontournable d’une visite à Hué. Vous commencerez par visiter la pagode octogonale Thien Mu avant de continuer vers le village de Thuy Bieu, ancien quartier bourgeois connu pour ses jardins fruitiers. Vous ferez la découverte du village, soit à vélo ou à pied, pendant laquelle vous pourrez admirer les maisons de style unique ainsi que plusieurs chapelles dédiées aux familles de renom. Vous visiterez un atelier de fabrication de baguettes d’encens. Ensuite, vous rencontrerez Mme Loan chez qui vous participerez à un cours de cuisine. Durant le cours, vous apprendrez à faire un plat emblématique de Hué, le Bánh Nậm, qui est un dumpling rectangulaire de porc et crevettes.

Vous dînerez chez Mme Loan et puis en après-midi, vous irez voir le mausolée de l’empereur Tu Duc, qui comprend environ 50 monuments. TVous serez émerveillée par cette construction richement décorée, se retrouvant dans une vaste végétation, près d’un lac couvert de nénuphars et lotus.

Ce matin, vous explorerez la Citadelle Impériale de Hué, symbole historique et culturel du Vietnam. Bâtie sous le premier empereur Gia Long au XIXe ème siècle, elle a été construite alignée selon la cosmologie.

Par la suite, vous serez initiée à l’art du cerf-volant chez un artisan. Depuis plusieurs générations, des artisans de Hué confectionnent ces oeuvres d’art traditionnels. Durant un cours d’une heure, vous fabriquerez votre propre cerf-volant de petite taille.

Puis, vous prendrez la route en direction de Hoi An en empruntant la populaire route du col des nuages. La chaîne de montagnes de cette route divise climatiquement le Vietnam en deux parties, le Nord et le Sud et offre à la fois une vue à couper le souffle. Plusieurs arrêts sont prévus en chemin, dont un à la plage de Lang Cô.

Votre première journée à Hoi An sera libre. Inscrite à l’UNESCO, la ville d’Hoi An était auparavant un port marchant très animé de l’Asie du Sud-Est. Profitez de cette journée sans guide pour admirer comment les traditions autochtones et les influences étrangères reflètent sur cette ville unique à l’architecture plus que magnifique. Hoi an

est une charmante bourgade historique. C’est aussi une atmosphère unique où l’on se laisse guider par les senteurs et les couleurs au fil de nos balades nonchalantes. On déambule parmi petites ruelles, demeures en bois chinoises, maisons aux façades colorées, galeries d’art et antiquaires. En chemin on découvre le pont couvert japonais qui enjambe un petit ruisseau, et plus loin, la superbe maison communale Phuc Kien.

Profitez de cette deuxième journée de découverte personnelle pour explorer selon votre envie la ville de Hoi An. Vous pourrez également rejoindre l’une des plages à quelques km de votre hôtel pour un moment farniente en bord de mer.

Ce matin, vous prendrez un vol interne pour vous rendre à Saigon, nommé aujourd’hui Hoi Chi Minh Ville, qui est la plus grande ville du Vietnam où votre guide du Sud vous attendra.

Hoi Chi Minh Ville, avec sa riche histoire, conserve l’aspect d’une ville européenne qui date de la colonisation française. Vous pourrez contempler sa magnifique architecture, ses hauts gratte-ciel et les différents commerces.

Pour découvrir la capitale économique d’une autre façon, vous ferez une balade en Vespa, derrière un chauffeur expérimenté, où vous passerez à travers ses différents quartiers. La meilleure manière de visiter cette ville où la moto est reine!

Ce matin, vous partirez vers Cai Be (3h), qui se trouve dans le Delta du Mékong.

Vous ferez une balade à vélo ou en mobylette près de votre hébergement pour découvrir cette région bien fertile à la végétation luxuriante où vous pourrez apercevoir plusieurs vergers de toute sortes. C’est un lieu où il y a un grand brassage religieux, d’où la présence de différentes églises et pagodes bouddhistes.

Aujourd’hui, vous explorerez le Delta du Mékong sur l’eau. Vous naviguerez en bateau à travers les arroyos (des petits canaux) de Cai Be, qui sont parsemés de palétuviers. Vous aurez l’occasion de visiter un îlot pour apprendre plus sur la vie des gens dans cette région du Vietnam. Vous serez initié à la fabrication de paniers tressés.

Vous prendrez la route vers Saigon en après-midi où vous passerez votre dernière soirée au Vietnam.

C’est malheureusement ici que se termine ce beau voyage de groupe entre femmes au Vietnam. En espérant qu’il vous aura laissé des souvenirs impérissables et qu’il aura servi à créer de nouvelles amitiés. 

Aujourd’hui, une navette vous amènera depuis votre hébergement de Saigon vers l’aéroport où vous reprendrez votre vol vers la maison…ou ailleurs Jusqu’à une prochaine aventure 🙂